- fromage persillé
- blaugrün geäderter Käse aus Ziegen-, oder Kuhmilch, mild bitterlich
Сuisine française-allemande.
fromage persillé
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persillé — persillé, ée [ pɛrsije ] adj. • 1694; de persil 1 ♦ Fromage à pâte persillée, à moisissures internes. ⇒ bleu. Le roquefort est un fromage persillé. ♢ Viande persillée, parsemée de minces filets de graisse (indice de qualité). Une entrecôte… … Encyclopédie Universelle
persillé — Persillé, [persill]ée. adj. Il n a guere d usage qu en cette phrase, Fromage persillé: Ce qui se dit de certains fromages qui ont en dedans de petites marques verdastres, comme si on y avoit haché du persil … Dictionnaire de l'Académie française
PERSILLÉ — ÉE. adj. Il n est guère usité que dans cette locution, Fromage persillé, Certain fromage dont l intérieur est parsemé de points ou taches verdâtres, comme si l on y avait mis du persil haché … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
PERSILLÉ, ÉE — adj. Il n’est guère usité que dans ces locutions : Fromage persillé, Fromage dont l’intérieur est parsemé de points ou taches verdâtres, comme si l’on y avait mis du persil haché. Viande persillée, Viande parsemée d’infiltrations de graisse qui… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
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Persillé de Thônes — Persillé des Aravis Persillé des Aravis Pays d’origine France Région, ville Savoie. Lait de chèvre Pâte persillée … Wikipédia en Français
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